Die Wilde Möhre (Daucus carota, Apiaceae) ist eine zweijährige Pflanze: Sie entwickelt im zweiten Lebensjahr ihre Blüten und stirbt danach ab. Als Urform unserer Kultur-Karotten bildet sie genau wie diese…
Keine Pflanzenfamilie birgt so viele Gefahren und gleichzeitig so viele kulinarische Genüsse wie die der Doldenblütler oder Apiaceae! Typisch ist der hohe Gehalt an ätherischen Ölen, die einen aromatischen Geruch…
Ich muss gestehen: Den Lupinen-Hummus an unserem ersten Abend in Ollantaytambo, Peru, habe ich gar nicht probiert! Ich lag mit Höhenkrankheit, Übelkeit und Kopfschmerzen im Bett. Vor ein paar Wochen…