Zugegeben, es war wohl übertrieben ehrgeizig, alle unsere Bäume, Sträucher und Lianen in einem einzigen Blog-Beitrag beschreiben zu wollen, deren Blätter essbar sind. Aber du musst mich verstehen: Zarte Baumblätter…
Gleich vorweg: Ich habe die Fotos der gefüllten Eier für diesen Beitrag nicht bearbeitet – der mit Rote-Beete-Saft gefärbte Rand leuchtet wirklich derart! Damit du am kommenden Sonntag auch so…
An meinem Bärlauchplatz ist inzwischen ein richtiger Wald aus den Pflanzen entstanden – so eine Fülle muss man nutzen! Bärlauch (Allium ursinum, Amaryllidaceae) lässt sich z.B. zuverlässig fermentieren, unter anderem…